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吃辣的能降低死亡率你信吗

时间:2015年08月06日 信息来源:互联网 点击:

         
       科学家说吃辣的可降低死亡风险,而且我国的着名科学家都参与了这项国际性的研究;我们国家吃辣的地方不少,湖南、江西、湖北和麻辣的四川,看起来还真有益处!根据本周发表活着界闻名医学期刊《英国医学杂志》(British Medical Journal)的一项最新研究报道,日常饮食中经常吃辣,可降低死亡风险。这种关联性也存在于某些疾病死亡,如癌症、缺血性心脏病和呼吸体系疾病。  这是一项观察性研究,因此关于因果关系还没有明确的结论,但是作者呼吁开展更多的研究,有望带来更新的膳食建媾和功能性食品的发展。  曩昔的研究注解,辣椒和它们的生物活性成分——辣椒素,具有有益作用,包括抗肥胖、抗氧化、抗发炎和抗癌特征。因此,由北京大学、哈佛大学、中国医学科学研究院等处的研究人员组成的一个国际小组,检测了“食用辛辣食物作为日常饮食的一部分”与“死亡总风险和死亡缘故原由”之间的关联。本研究通信作者是北京大学公共卫生学院、中国医学科学研究院博士生导师李立明教授,第一作者是北京大学公共卫生学院的吕筠。  该国际研究小组进行了一项前瞻性研究,包括487,375名参与者,年龄在30到79岁之间,来自中国香港嘉道理生物样本库。研究人员在2004到2008年之间,对受试者进行了随访,调查发病率和死亡率。所有参与者完成了一份问卷,关于他们的一样平常健康、物理测量,以及辛辣食品、红色肉类、蔬菜和酒精的消耗。具有癌症、心脏病和中风病史的参与者排除在这项研究之外,年龄、婚姻状态、受教育程度、体力运动等因素的影响,也考虑在内。  MP Biomedicals快速样品制备体系以旧换新开始啦,还可以免费得耗材  研究发现,在7.2年的中位随访期中,有20,224人死亡。与每周吃不到一次辛辣食物的人相比,一周吃1到2天辛辣食物的人,死亡风险削减了10%(死亡风险比为0.90)。每周吃辛辣食物3到5天、6天或7天的人,死亡风险降低了14%(死亡风险比为0.86)。  换句话说,与每周进食辛辣食物不到一次的人相比,几乎天天都吃辛辣食物的人死亡风险相对要低14%。这种关联在男性和女性中都是相似的,并且在那些没有饮酒的人身上更为强烈。经常食用辛辣食物,也可降低癌症、心脏和呼吸体系疾病的死亡风险,女性比男性更为显明。  在那些每周都食用辛辣食物的人当中,奇怪和干辣椒是最常用的香料,并且进一步分析注解,食用奇怪辣椒的人,每每有更低的癌症、缺血性心脏病和糖尿病相干死亡风险。  作者诠释说,一些生物活性成分有可能推动了这种关联,奇怪的辣椒富含辣椒素、维生素C和其他营养物质。但他们告诫,不要将这些成分与死亡风险降低联系起来。  那么人们是不是就应该吃辣的食物来改善健康呢?在随后的社论中,剑桥大学的Nita Forouhi指出,这还言之过早,并呼吁开展更多的研究来验证,是否这些关联是辛辣食物摄入的直接效果,或者是否这是其他饮食和生活体例的一个标志。这项研究必然将深入下去,直到获取更多的证据和研究结论。 

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作者:互联网; 编辑:admin
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